のどぐろイタリアンセット新登場!

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     のどぐろイタリアン

前回に続いて、

島根県浜田港 のどぐろイタリアンセット

のご紹介です。

のどぐろアクアパッツァ × 1個、のどぐろグラタンピッツア × 1枚、
のどぐろペンネグラタン × 1個

セット価格 ¥5,400 (税込)

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のどぐろアクアパッツァ 280g

浜田港で水揚げされた小ぶりののどぐろを、
贅沢にも丸ごと1匹使ったアクアパッツァです!

長崎産のカラフルなミニトマトが
のどぐろを彩り豊かに取り囲んでいます。
その他、イカ、あさり、ブラックオリーブ、ケッパー、ニンニクなども。

のどぐろの身の上にはジェノベーゼソース
刻んだ唐辛子をアクセントに。

その下のスープは、博多天神のイタリアンシェフが試行錯誤の末、
完成したオリジナル。
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このように専用容器に入っていて、
アクアパッツァの盛り付けがイメージできるよう
特殊シートで綺麗に真空パックされています。

通常は冷凍保存です。
冷凍のまま、透明の蓋を取り、
特殊フィルムはそのままはがさずに、
500W設定にした電子レンジで、
約5分〜6分温めます。

 

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数種類のハーブ、白ワイン、
刻んだドライトマトの味と香りが、
魚介から出てくるエキスとの絶妙なハーモニーを奏でます。

スープをバゲットにつけてお召し上がり
いただくのも、オススメです♫

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のどぐろグラタンピッツァ   (8インチサイズ)

浜田港で水揚げされた小さなのどぐろを、
イカ、ほうれん草と一緒にトッピングしました。
手作りにこだわったベースのグラタンソースには、のどぐろのすり身が
隠し味として入っています。

のどぐろグラタン のどぐろs-89

のどぐろペンネグラタン(180g)

浜田港で水揚げされたのどぐろの切り身を使用。

素揚げした切り身の
表面に軽く炙りを入れて仕上げています。

たっぷり入ったペンネ、ほうれん草とともに。

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こちらも冷凍保存です。お召し上がり方は以下の通り。

1. 解凍する。
2. 容器のフタを緩めて、電子レンジに入れる。
3. 500Wに設定する。
4. 約5分ほど加熱する。
5. 表面がきつね色になったら出来上がり。

 

こちらの商品は、毎回生産数限定で手作りで作っております。
ご注文の際は、在庫状況や到着までの日数をご確認ください。

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