【缶詰食堂③】のどぐろトマトソースパスタ

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おかげさまで「どんちっちのどぐろ水煮缶詰」好評です!

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とにかく魚が美味しい、缶詰とは思えないと、

驚きの声を頂いております。

そんな水煮缶を使ったレシピ、

本日は「のどぐろ水煮缶のトマトソースパスタ」です!

材料2人分

・のどぐろ水煮缶 1缶

・パスタ 200g

・にんにく 2片(みじん切り)

・オリーブオイル 大さじ2

・玉ねぎ 1/2(みじん切り)

・トマトジュース 100cc

(ウスターソース 大さじ1、砂糖 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2、塩こしょう 少々)

作り方

1、フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける

2、香りが出てきたら、玉ねぎを加えて炒める

3、水煮缶を、汁ごと加え中火で煮詰める

4、トマトジュース、ウスターソース、砂糖を加えて5分間煮詰める

5、しょうゆ、塩、こしょうで味を整える

6、ゆでたパスタとパスタのゆで汁を加えて和える

7、お皿に盛りつけて、仕上げにパセリを飾って出来上がり

ポイントは、缶詰の汁も魚と一緒に煮詰めること!!

缶汁には、魚の旨味栄養素が出ていて料理に簡単に使えます!

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