干物

干物是将鱼的美味凝缩制成的日本传统和食。
将刚捕获到的鱼的内脏清除,浸泡于以日本产天日盐制成的盐水中,并利用彻底进行温度管理的室内干燥机展开数小时的烘干作业。
当表面变得干燥即完成。

SeaLife的干物是透过严选鱼的鲜度,并以手工作业快速处理。
除了完全不使用任何添加物之外,口感也不会过咸,容易享用。

缩短干燥时间,让鱼肉松软且多汁。

※喉黑鱼的干物。正在晒干的情形

食用方法

请将鱼的两面皆煎至微焦后享用。
SeaLife有在制作喉黑鱼、竹荚鱼、鲽鱼、鲷鱼、鲭鱼及乌贼等当季时令鲜鱼的干物。

味醂干

在岛根县自古传承至今的传统珍肴(下酒菜)。

以手工将鱼薄切后,浸泡于有着甜辣滋味的味醂液中,之后让其干燥。
只要腌渍7天,干燥3天,鱼就能确实地拥有美妙滋味及风味。

味醂干非常适合与啤酒、日本酒一同品尝,深受男性的喜爱。

请将鱼的两面稍微过火至变色,并在仍温热时享用。

SeaLife有在制造喉黑鱼、河豚、乌贼、鲽鱼、鲷鱼及章鱼等共6种的味醂干。

※喉黑鱼味醂干
※制造喉黑鱼味醂干

罐头

SeaLife的独创罐头。
※SeaLife拥有自家公司的罐头工厂。

在SeaLife自家工厂制作的水煮罐头是仅添加几公克天然盐,并善用食材原有美味制成的罐头。

仅使用当天捕获并拥有绝佳鲜度的鱼所制限定罐头。
以长温保存,保存期限长达3年,也能用来作为防灾食品。

只要打开罐头就可直接享用,或是稍加变化用于料理中。
料理例:义大利面、义式水煮鱼、法式开胃菜小点心等。

喉黑鱼、竹荚鱼、鲽鱼及鲭鱼的水煮罐头
酱油煮喉黑鱼、味噌煮喉黑鱼、油渍喉黑鱼

※罐头制造途中
※罐头产品
※制造罐头的情形
※罐头工厂的员工