レシピ

ブリの中華粥

ブリの中華粥

 

材料(2人分)

ブリ水煮缶 1缶
ご飯 200g
三つ葉 2本
クコの実 10粒
松の実 10粒
缶詰の汁 1缶分
水 400cc
塩 小さじ1
ごま油 大さじ1と小さじ1

作り方

鍋にブリ缶の汁と水、塩、ご飯を入れて強火で加熱する。沸騰したらごま油(大さじ1)を加えて弱火にし、時々混ぜながら5分ほど煮る。
クコの実はお湯(分量外)で戻し、三つ葉は食べやすい長さに切る。
1のお粥を器に盛り、2のクコの実と三つ葉、松の実、軽くほぐしたブリの身を中央にトッピングする。
仕上げにごま油(小さじ1)を回しかける。