レシピ

カレイのぎゅうぎゅう焼き

カレイのぎゅうぎゅう焼き

 

材料(3~4人分)

カレイ缶 1缶
じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
ブロッコリー 1/2株
厚切りベーコン 80g
人参 3cm
プチトマト 5個
マヨネーズ 適量
塩・コショウ 適量
お好みのドレッシング 適量

作り方

じゃがいもは皮ごとラップに包み、電子レンジ(600W)で5分ほど加熱し、くし形に切る。
玉ねぎは幅2cm程度のくし切りに、人参は幅1cmほどの短冊切りにする。
ブロッコリーは小房に分け、3分ほど塩ゆでする。厚切りベーコンは幅1cmの拍子切りにする。
アルミ箔で型を作り、中に彩りよく野菜とベーコン、缶の汁気を切ったカレイ水煮を盛り合わせ、塩・コショウとマヨネーズをかける。
4をオーブントースターで10~15分、焼き色がこんがりつくまで焼く。
5にお好みのドレッシングを回しかける。