レシピ

サバーニャカウダ

サバーニャカウダ

 

材料(5~6人分)

サバ水煮缶 1缶
すりおろしにんにく 小さじ2
味噌 大さじ1
オリーブオイル 大さじ5
野菜やバゲット お好みのものを適量

※今回は、かぶ、キュウリ、ラディッシュ、人参、バゲットを使用。
※食パンにつけてもおいしくいただけます。

作り方

ボウルに汁気を切ったサバ水煮を入れて木ベラで潰す。
※ボウルではなく鍋で作り温かいソースに仕上げてもよい。
1に、すりおろしにんにく、味噌、オリーブオイルを加えてしっかり混ぜて器に盛る。
大きめの皿に、2、野菜、バケットを盛る。