プロトン凍結機稼働!!~浜田港の剣先イカ~

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本日、久し振りに剣先イカを仕入れることが出来たので、

プロトン凍結機をフル稼働しました!!

朝、浜田港で水揚げされた、まだ生きた状態のイカです。

マイナス35℃で一気に凍結です!!

瞬間冷凍されたイカはすぐに1杯ずつ真空パックに入れて保存です。

これで水揚げが少ない時期でも(あと2、3か月で剣先イカの水揚げも止まってくるでしょう...)関係なく、

好きな時に、解凍して、イカの刺身が食べることが出来ます!!

飲食店やスーパーのバイヤー様にご紹介するとびっくりされ

現在注文殺到中です!!!

週明けも、水揚げが続くことを祈っております☆